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Fajitas mexicanas

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Receta deFajitas mexicanas

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Receta enviada por dar_roberts
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Descripción de la receta Fajitas mexicanas

Jugosas y divertidas, las fajitas mexicanas encierran lo mejor de la sabrosa cocina del país. Hoy con pollo, pimientos, cebolla, jalapeños y guacamole.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 22 Octubre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Fajitas mexicanas?

  • 8 tortillitas de maíz
  • 4 filetes de pollo
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento asado rojo
  • 1 pimiento asado verde
  • 2 tomates
  • 2 chiles jalapeños
  • Guacamole

¿Cómo se prepara Fajitas mexicanas?


Vamos a ir elaborando los ingredientes de las fajitas mexicanas de manera que luego, cada participante en la mesa se ponga en las tortillitas el tipo de ingrediente y la cantidad que desee. Así, comenzamos por trocear el pollo, haciendo con los filetes finas tiritas.

Ponemos una sartén al fuego, con un chorro de aceite de oliva y hacemos las tiritas de pollo, vigilando el tiempo, para que queden jugosas y no secas y tiesas. Reservamos.

Cortamos las cebollas de las fajitas mexicanas en cubitos y la ponemos en una sartén con un hilito apenas de aceite de oliva. Ponemos el fuego muy suave y dejamos que las cebollas se vayan confitando lentamente. Las tendremos en unos 20 minutos y, durante el cocinado, si vemos que se quedan muy secas, podemos añadirles una cucharadita de agua. Cuando estén hechas, las reservamos.

Troceamos los tomates en un picadillo muy fino y también lo colocamos en otro cuenquito. Hacemos lo mismo con los pimientos, cortándolos en tiritas finas y poniéndolo en otro cuenco.

Hacemos rodajas los jalapeños y los ponemos en un recipiente y otro recipiente con guacamole.

Calentamos las tortillas de maíz en el microondas, las freímos o las hacemos a la plancha, y servimos para que cada uno se configure sus propias fajitas mexicanas.


Foto orientativa: crastino



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